Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà

Chia sẻ nội dung bởi Dương Quyên

Bạn muốn giành một cái bánh kem sinh nhật tạo bất ngờ cho người ấy hoặc bạn bè của mình vào ngày sinh nhật. Nhưng bạn chưa biết cách làm bánh sinh nhật sao cho hấp dẫn?

huong-dan-lam-banh-kem-sinh-nhat-don-gian

Cách làm bánh kem đơn giản tại nhà ngon hấp dẫn

1.Nguyên liệu để làm một chiếc bánh kem sinh nhật cần có:

  • 2 quả trứng gà.
  • 60gr bột mì.
  • 30gr đường.
  • 5ml tinh chất vanilla.
  • 1 lòng trắng trứng.
  • 50gr đường trắng.
  • 100gr bơ nhạt.
  • Cream of tartar: ½ thìa café (có thể thay bằng 1 thìa café dấm ăn/cốt chanh).

2. Dụng cụ

– Nếu không có khuôn, bạn có thể làm bánh kem sinh nhật bằng cách đổ trực tiếp hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện. Nếu dùng khuôn hoặc nồi cơm điện không có lớp chống dính, phải chống dính nồi trước khi nướng bánh bằng cách:

  • Quết 1 lớp dầu ăn láng bề mặt khuôn/nồi
  • Rắc bột mì khô phủ kín bề mặt
  • Dốc ngược để bột thừa rơi ra hết

– Lò nướng, khuôn tròn đế rời.

– Tô lớn, phới trộn, phới lồng, máy đánh trứng.

cach-lam-banh-kem-sinh-nhat

Bánh kem sinh nhật vị socola

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà:

Bước 1: Trộn nguyên liệu

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào 2 âu khác nhau. Sau đó cho bột mì vào chung với lòng đỏ trứng, trộn thật nhẹ nhàng cho đến khi bột mì hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì cho vanilla vào.

* Lưu ý: trộn nhanh tay, không trộn quá kĩ sẽ làm vỡ bọt khí, bánh có thể bị xẹp, không nở.

Bước 2: Nướng bánh

– Nướng bánh bằng nồi cơm điện:

Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đổ trực tiếp vào nồi cơm điện và đem đi nướng ngay

Làm chín bánh trong khoảng 30 – 45 phút (bật nồi cơm lặp lại ít nhất 2-3 lần)

– Nướng bánh bằng lò nướng:

Phết dầu ăn hoặc bơ vào đáy và xung quanh thành khuôn nướng, sau đó đổ hỗn hợp ở bước 2 vào khuôn.

Cho khuôn vào lò nướng đã được bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C từ 8 – 10 phút.

Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng trong vòng từ 30 – 40 phút là bánh chín.

Sau khi bánh để nguội mới đem đi trang trí

lam-banh-sinh-nhat-don-gian-tai-nha

Bánh sinh nhật đi kèm hương Dâu

Bước 3: Làm kem

Đánh lòng trắng trứng đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại. Sau đó cho thêm Cream of tartar: ½ thìa café (có thể thay bằng 1 thìa café dấm ăn/cốt chanh) đến khi bọt khí li ti như bọt xà phòng thì dừng lại. Chia đường làm 2 – 3 phần. Từ từ cho vào lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng trong lúc cho đường. Lúc này, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Khi cho đường vào, bạn sẽ thấy bọt khí dần biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn, mượt như kem.

* Chú ý: lòng trắng trứng không được dính các chất béo như lòng đỏ, dầu ăn, sữa, bơ để đảm bảo lòng trắng được đánh bông đủ tiêu chuẩn, bánh kem sẽ nở đẹp. Âu đựng, que đánh phải sạch, trứng phải đảm bảo độ tươi.

Sau đó cho từng muỗng bơ vào, đánh ở tốc độ trung bình. Sau khi đánh tan hết bơ, đánh tiếp ở tốc độ cao thêm 30 giây nữa cho hỗn hợp thật mịn.

Bước 4: Trang trí

Sau khi kem được đánh bông, bỏ kem vào túi này và bắt kem lên bánh, chủ yếu là trang trí đường diềm của bánh cho đẹp, trên mặt bánh có thể bầy hoa quả hoặc kẹo các loại.

Rất đơn giản phải không ạ? Chỉ qua vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong một chiếc bánh kem sinh nhật thật ý nghĩa cho ngày sinh nhật. Chúc bạn thành công.

Các tìm kiếm liên quan đến Cách làm bánh kem
  • cách làm bánh kem sinh nhật
  • hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật
  • cách làm bánh kem sinh nhật không cần lò nướng
  • cách làm kem phủ bánh
  • cách làm kem cho bánh kem
  • cach lam kem banh
  • cach lam kem trang tri banh
  • cach lam kem cho banh sinh nhat
  • video cach lam banh kem sinh nhat
  • Cách làm bánh sinh nhật
  • video cach lam banh kem
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà 3.67/5 (73.33%) 3 votes

Các tìm kiếm liên quan đến:

  • cách làm kem sinh nhật tại nhà youtube
  • Xem bánh sinh nhật thằng cu Long
  • bánh sinh nhât lam tai nha
  • Cach lam banh gato sinh nhat 2tang vi socola
  • cach lam kem đơn dan nhât
  • huong dan lam banh kem sinh nhat co dau chu de
  • xem cach lam kem que ngon nhât
  • youtube cach lam banh kem don gian nhat

Ý kiến của bạn